煮魚的一種常見做法如下：
準備草魚，清洗乾淨，去鱗和內臟。沿著魚脊骨將魚肉片成兩半，取出魚骨和腹部的刺，然後將魚肉切成片。
將切好的魚片放入大碗中，加入食鹽、澱粉和少量清水，抓拌均勻，直到出現粘性。
將魚頭和魚骨剁成小塊，用蔥、姜、料酒和鹽醃製。
準備配菜，如黃豆芽、豆腐皮、金針菇等，並切好蔥、姜、蒜末。
鍋中加油熱後，放入小料（蔥姜蒜末、泡椒等）炒香，加入豆瓣醬炒出紅油，然後加入魚骨翻炒。
加入適量清水，燒開後加入食鹽、胡椒粉、生抽和蚝油調味。
將配菜加入鍋中煮熟。
將魚片逐片放入鍋中，避免粘連。輕輕推動，待湯汁再次燒開後煮約20秒。
將煮好的魚和配菜放入大碗中，上面撒上蔥花、蒜末、乾辣椒和花椒。
燒熱油，澆在蔥花、蒜末上面，激發香味。
這樣一道美味的家常水煮魚就完成了。