熘豆腐是一種美味的家常菜，主要以豆腐為主要食材製作。其製作方法大致如下：
首先準備一塊豆腐，將其切成小塊備用。如果使用嫩豆腐，應注意在烹飪過程中輕輕翻動，避免豆腐碎掉。
可以準備一些蔥花、蒜片和辣椒（如果喜歡辣味的話），將這些調料切好備用。
鍋中加油熱後，放入蔥姜蒜爆香。
將豆腐放入鍋中輕輕翻炒，注意不要過度翻動以免豆腐碎掉。
根據個人口味，可以加入一些調味料，如生抽、老抽、鹽、糖、雞精等，調整味道。
加入適量的水，稍微煮一會兒讓豆腐吸收湯汁的味道。
待豆腐快熟時，可以加入水澱粉勾芡，使豆腐更加嫩滑。
最後加入蔥花、韭菜等提香，出鍋前可以加入一些香油增加風味。
這樣一道美味的熘豆腐就完成了，簡單易做，營養豐富，適合各種人群食用。