熟梨糕是一種傳統的風味小吃,主要製作材料是大米粉和糯米粉。以下是熟梨糕的製作方法:
將大米和糯米粉混合,加入白糖和少量食用油。
逐漸加入清水,攪拌均勻至米粉可以攥成團。
將米粉搓散,過篩使米粉更加細膩。
將米粉裝入模具,大約裝至一半,震動幾下以便平整。
加入豆沙餡或其他喜歡的餡料,然後再加入一些米粉填滿模具。
表面擺放一些麥莓乾或喜歡的果乾。
將模具放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘。
蒸熟後,可以抹上自己喜歡的果醬食用。不同地區的熟梨糕可能會有不同的做法和風味,例如,有些地方會在米粉中加入牛奶或木糖醇等。