熟粉做法

熟粉是一種常用的點心製作材料，可以通過蒸製的方法自製。以下是詳細的製作步驟：

將麵粉裝入容器中。

晃平麵粉表面，用筷子戳若乾小孔。

將麵粉放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘。

取出後晾涼。

扣出蒸好的麵粉塊。

使用擀麵杖將面塊敲碎。

碾成粉末狀。

過細籮篩，以確保麵粉細膩。

將篩好的麵粉放入容器中，密封保存。

在蒸製過程中，可以加蓋或封上保鮮膜，以避免水汽滴落在麵粉中。如果有個別麵粉塊被水汽洇濕成塊，應撿出並棄之不用。通過這種方法製作的熟粉適用於製作各種點心餡料。