熬油渣的做法主要涉及以下幾個步驟：
準備材料。購買豬板油或肥肉，並將其清洗乾淨，切成小塊。
熬製。將切好的豬板油或肥肉放入鍋中，加入適量的水（約小半碗水），大火熬開，水開後轉小火慢慢熬製。在熬製過程中，會看到水分逐漸消失，油脂逐漸釋放出來。這個階段需要不斷攪拌，防止油渣糊底。
觀察變化。隨著油分的釋放，油渣會逐漸縮小並變成金黃色或微黃色。此時應小心不要過度熬製，以免油渣變苦。
撈出油渣。當油渣變成所需的顏色後，將其撈出。此時油溫稍降，可以倒入密封盒或瓶子中保存。
後處理。如果需要，可以在油渣中加入適量的鹽或其他調味料，拌勻後即可食用。油渣可以直接食用，也可以用於烹飪如炒菜、做餃子餡等其他用途。
以上步驟是製作油渣的基本流程，不同做法可能有所變化，但基本原理相同。