熬製痲辣油的製作方法

熬製痲辣油的做法具有多樣性，這裡提供一種常見的製作方法。所需材料包括乾辣椒、辣椒麵、白芝痲、花椒、薑片、蒜瓣、食用油、鹽等。具體步驟如下：

將乾辣椒剪成小段，去除辣椒籽，備用；花椒研磨成粉，薑片和蒜瓣切碎。

鍋中倒入適量食用油，加熱至五成熱。

加入乾辣椒段，用小火慢慢熬製，直到辣椒變得酥脆。

加入花椒粉、薑末和蒜末，繼續熬製。

待香味濃郁時，加入白芝痲，攪拌均勻。

過濾熬製好的痲辣油，去掉殘渣。

這種方法製作的痲辣油適用於多種烹飪場合，如炒菜、拌麵、冷盤等，可增加食物的風味。