水垢在熱水壺中形成的原因主要包括以下幾點：
水質因素：水垢的形成主要與水質有關，特別是水中的硬度離子，如鈣和鎂。當水被加熱時，水中的碳酸根離子會與這些硬度離子結合，形成不溶於水的碳酸鈣和碳酸鎂，隨着水分的蒸發和濃縮，這些礦物質含量增加，最終形成水垢。
水溫因素：水溫的升高也會促進水垢的形成。隨着水溫的升高，水中的礦物質和金屬離子更容易析出，形成水垢。
水質硬度：硬度越高的水越容易產生水垢。自來水通常屬於硬水，因此在使用熱水壺時，容易在壺內形成水垢。
水質中的其他成分：水中的其他礦物質，如碳酸鈣、二氧化硅、氧化鈣等，在加熱過程中可能與水中的其他成分發生反應，形成水垢。
使用頻率：使用頻率越高，水垢產生的可能性越大。因爲使用頻繁，水垢形成的過程也就越快。
清潔不當：如果熱水壺在使用後沒有得到及時和全面的清潔，壺內部可能會殘留灰塵、細菌和雜質，這些殘留物隨着時間的推移會形成水垢。
燒水壺材質：燒水壺的材質也會影響水垢的形成。如果材質較差，使用時間長了可能會更容易滋生水垢。
綜上所述，水垢的形成是一箇多因素作用的結果，包括水質硬度、水溫、水質中的礦物質成分、使用頻率、清潔不當以及燒水壺的材質等。爲了減少水垢的產生，建議定期清潔熱水壺，並使用水質較好的水源。