燒仙草是一種流行的甜品，製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備仙草粉（或幹仙草）。如果是使用幹仙草，需要先將其沖洗乾淨。使用仙草粉的話，按照比例加入清水並攪拌均勻。
煮制。將攪拌好的仙草液倒入鍋中，加入適量的清水（具體比例根據仙草粉的說明進行調整），用小火慢慢加熱，邊煮邊攪拌，直到煮沸。煮制過程中可能會需要加入一些凝固劑，如食用鹼或木薯粉，以幫助仙草凝固。
凝固。煮沸後，將仙草液倒入容器中，讓其自然冷卻凝固。這可能需要一段時間，具體取決於環境溫度和所選用的凝固劑。
切塊。凝固後的仙草切成小塊，大小可以根據個人喜好調整。
搭配配料。常見的配料包括葡萄乾、花生碎、紅豆、椰果等。可以根據個人口味選擇合適的配料。
調味。加入適量的調味品，如蜂蜜、果糖等，調整口味。
最後，將準備好的仙草塊、配料和調味品放入杯中，再倒入準備好的奶茶或其他飲品，攪拌均勻後即可享用。
不同的做法可能會有一些變化，但基本步驟大致相同。可以根據個人喜好和所需的口感進行調整。