燒烤醬是什麼

燒烤醬，也被稱為BBQ醬，是一種在燒烤過程中使用的調味料。

燒烤醬的成分和風味各異，但通常以醋、番茄醬或蛋黃醬等為基礎，並添加煙液、洋蔥粉、芥末、黑胡椒等香料以及糖或糖蜜等甜味劑。燒烤醬在燒烤中起到增加食物風味的作用，而且可以幫助使烤品更加嫩滑和多汁。

此外，燒烤醬的種類繁多，包括蜜汁、辣味及原味等不同風味，而且可以使用不同的食材和調味料來製作。