燒腩仔是什麼

粵菜中的燒臘製品

燒腩仔是一種粵菜中的燒臘製品，主要以豬五花肉爲原料，通過醃製和燒烤的方式製作而成。它的特點是皮脆肉嫩，肥瘦相間，味道適中。在不同的地方，燒腩仔可能還有其他名稱，如“脆皮燒肉”或“脆皮燒腩肉”。這種菜品在製作時，通常會使用砂糖、鹽、味精、五香粉等輔料進行調味。