製作燒餅的步驟如下：
準備麪粉、酵母、溫水等食材，將酵母加入溫水中融化，倒入麪粉中，揉成光滑的麪糰，放在溫暖處發酵至兩倍大。
如想喫鹹口味的燒餅，可以準備一些餡料，如雞胸肉切丁，加入料酒、薑片、雞蛋清、黑胡椒粉、鹽、白糖、蠔油、老抽、香油等調料醃製半小時。
如想喫甜口味的燒餅，可以準備麻醬作爲餡料，將芝麻醬、鹽、白糖、老抽、茴香面、花椒大料面等調料攪拌均勻備用。
製作油酥，將麪粉和適量的鹽、十三香混合，澆入熱油，攪拌均勻，晾涼備用。
麪糰發酵好後，取出放在案板上，揉勻排氣，擀成一張長方形的麪餅，抹上油酥，從一邊捲起，切成大小均勻的劑子。
取一箇劑子，將切口處揉到一起，擀成圓餅，然後包入餡料，像包包子一樣包好，收口朝下，擀成薄餅。
電餅鐺預熱，刷上一層油，放入餅坯，餅的表面也刷上一層油，烙至兩面金黃酥脆即可出鍋。
如果想讓燒餅更加美味，還可以在製作過程中加入一些蔥花、芝麻等食材增加口感和香味。同時，要注意和麪和烙餅的過程中要使用適中的火候，避免燒餅烙焦或烙不熟的情況發生。
此外，不同地區的燒餅做法和口味可能有所不同，可以根據自己的喜好和口味進行調整和創新。