燕窩的等級劃分可以從多箇角度進行，包括顏色、築巢習性、形狀和成品品類等。以下是燕窩等級分法的詳細介紹：
按顏色分類。燕窩主要分爲白燕、黃燕和紅燕三類，其中白燕顏色米白，黃燕偏米黃，紅燕則爲不均勻的棕色或棕黃色。
按築巢習性分類。燕窩分爲屋燕、洞燕和草燕，屋燕築於人工煙霧屋內，洞燕築於天然山洞內，草燕則築於自然環境中的草叢中。
按形狀分類。燕窩分爲燕盞、燕角、燕條、燕絲、燕碎、燕球和燕餅等，其中燕盞是形狀最完整、營養和香味最好的一類。
按質地和完整性分類。燕窩等級可以分爲頂級、一級和二級，頂級燕窩質地密而細，一級和二級則相對疏鬆。
按種類比較。燕窩分爲官燕、毛燕和草燕，官燕是盞形完整、雜質少的頭期燕窩，毛燕含有較多燕毛，草燕品質最差。
按來源地比較。不同地區的燕窩品質也有所不同，如印尼和泰國的燕窩較佳，馬來西亞產的燕窩次之。
綜合以上分類方式，可以根據燕窩的顏色、質地、完整性、種類和來源地等因素來判斷其等級。