燕粿是海南著名的風味小吃，具有悠久的歷史和廣泛的民間製作基礎，在海南話中被稱為「薏粑」（bua第三聲），其別稱還包括憶粿和椰子粿。燕粿的主要食材包括糯米、花生和椰子等，通過特殊的工藝製作而成，其皮滑且粘，餡料香甜，具有耐咀嚼的特點。
燕粿的製作工藝包括皮料和餡料的準備以及合成過程，皮料是由浸軟的糯米磨成的米漿製成，經過壓乾、揉搓摻和後形成圓片狀。餡料通常由冬瓜糖、冰肉粒（糖漬）、炒芝痲仁、炒花生米（碾裂去皮）、糖桔餅碎塊以及白糖或紅糖混合均勻製成。製作過程中，將糯米皮包裹適量的餡料，然後用芭蕉葉或椰樹葉編成的外殼墊底，上籠猛火蒸熟。
燕粿不僅深受當地人的喜愛，也吸引了眾多遊客前來品嘗。它是海南街頭巷尾常見的小吃之一，體現了濃郁的海南地方特色。