燕麥和小麥雖然都是禾本科的植物，但它們之間存在幾個主要區別：
種類和外觀。燕麥是禾本科燕麥屬的一年生草本植物，通常較高，莖直立光滑，葉片扁平；小麥也是一年生草本植物，但它的莖直立叢生，葉鞘鬆弛，葉片長且披針形。
花朵和果實。燕麥的花爲圓錐花序，小穗含多花，果實背面有縱向溝槽；小麥的花呈穗狀，小穗上有多朵小花，果實扁圓形或橢圓形。
營養成分。燕麥富含膳食纖維、蛋白質、礦物質和維生素，特別是β-葡聚糖；小麥則富含碳水化合物、蛋白質和B族維生素。
食用方式和產地。燕麥通常用於製作燕麥片、燕麥粥等食品，主要生長在寒冷地區；小麥主要用於製作麪粉、麪條、麪包等，主要生長在溫帶地區。
口感。燕麥的口感比較粗糙，帶有一定的甜味和香味；小麥的口感則比較細膩，味道較淡。
綜上所述，燕麥和小麥在外觀、營養成分、食用方式、口感等方面都有顯著的不同，因此適用於不同的飲食需求和偏好。