選擇燕麥時，應注意以下幾點：
看成分表。選擇配料表中只包含燕麥的產品，避免含有麩質或其他成分的產品，特別是如果考慮減脂，可以選擇無麩質的燕麥產品。
看外形和顏色。優質燕麥片外觀完整、大小均勻、飽滿堅實且富有光澤，顏色通常爲白色或白中帶黃，避免選擇顏色發暗或發黑的產品。
選擇有機燕麥。如果條件允許，優先選擇有機燕麥，因爲它們通常不含農藥殘留和化學添加劑。
聞氣味。散裝的燕麥片應具有天然的清香味，避免發黴、陳味的產品。
看包裝和品牌。檢查商標和包裝信息，確保產品是燕麥片而不是其他類型的穀物麥片。
看燕麥片的大小和完整度。優質的燕麥片大小比黃豆略小，且應含有較多完整的燕麥粒。
看粘稠度。在煮制時，觀察燕麥片的湯底是否變得越來越稠，這表明產品中β-葡聚糖含量較高。
不迷信進口。不同品種和產地的燕麥各有特點，選擇適合自己需求和口味的產品即可。