燕麥餅是一種健康又美味的烘焙食品，有多種製作方法。以下是一種常見的做法：
在一個大碗中，加入一勺燕麥片、一勺開水、兩勺開水，用打蛋器攪拌均勻，讓燕麥片泡軟，大約5分鐘。接著加入一勺涼水，攪拌均勻。
打入兩顆雞蛋，加入少許鹽和一勺黑芝痲，用打蛋器將雞蛋打散，再將所有材料充分攪拌均勻。
使用不粘鍋（如果使用普通鍋，需刷一層油以防粘），舀入一勺燕麥糊，輕輕晃動鍋子使燕麥糊均勻鋪滿鍋底。
用中小火煎至燕麥餅表面凝固且四周微微翹起，然後小心翻面繼續煎20秒左右。
待燕麥餅表面金黃且香味四溢時，即可取出裝盤。
這是一種簡單又健康的燕麥餅做法，可以根據個人口味調整配料，如加入葡萄乾、蔓越莓乾等。