爆漿芋泥球是一種美味的小吃，製作過程包括以下幾個步驟：
準備芋泥：芋頭蒸熟後去皮切塊，碾壓成泥，加入糖和蜂蜜調味，再篩入少量低筋麵粉（約10克）攪拌均勻後揉成團，分成同等大小的芋泥團。
製作餡料：將芋泥團壓扁，中間包上適量乳酪碎，然後捲成長條。
包裹芋泥球：芋泥卷依次裹上麵粉、蛋液和麵包糠，一共裹上兩層蛋液和麵包糠。
煎炸或烤制：熱鍋熱油，放入芋泥卷，轉小火煎至外皮酥脆，或者用空氣炸鍋，上下火160度炸10分鐘。
以上步驟完成後，美味的爆漿芋泥球就製作完成了。可以根據個人喜好，選擇不同的乳酪碎作為內陷，或者加入其他夾心。