爆米花怎麼做

爆米花做法如下：

準備好食材：玉米粒100克、食用油50克、白砂糖80克、清水80克。

鍋燒熱後加油，油溫五成熱左右倒入玉米粒，油儘量要沒過玉米粒，邊加熱邊攪拌，使其受熱均勻。

看到一兩個玉米爆開花後，快速蓋上鍋蓋，旋轉且均勻的晃動鐵鍋，使其受熱均勻。

聽到鍋內的米花沒有爆裂聲後，立即關火併快速倒進漏筐中，自然放涼。

另起鍋燒油潤一遍鍋後把油倒出，倒入水和白砂糖，炒至微微發黃呈香油色後，立即關火，快速倒入放涼的米花翻拌均勻即可。

此外，根據口味不同，還可以做朱古力爆米花、奶油爆米花等。