爆米花可能被認爲不健康的原因主要包括：
添加劑的使用：商業製作的爆米花往往加入了大量的糖、奶精、防腐劑、起酥油、氫化植物油和色素等添加劑，這些成分對人體健康不利。
反式脂肪酸的影響：氫化油和反式脂肪酸是爆米花製品中的常見成分，它們與心血管疾病、膽固醇升高等健康問題有關。反式脂肪酸還會影響青少年中樞神經系統的發育，對成年人可能引起不孕不育、肥胖、心腦血管疾病等問題。
鉛的污染：街頭“轉爐”式爆米花機在高壓加熱時，可能會有鉛熔化並吸附在爆米花上，食用後可能發生慢性鉛中毒，危害神經、造血和消化等系統，影響兒童發育。
化學物質的潛在威脅：微波爆米花袋中含有的添加劑如黃油風味香精、鹽和其他化學物質，可能對健康造成潛在威脅。此外，街頭小販可能使用氫化植物油製成的植物奶油代替黃油，並加入各種香精和色素，這些物質長期攝入可能對免疫系統和內分泌系統產生負面影響。
因此，儘管爆米花本身是一種玉米製品，其營養價值沒有太大變化，但是由於上述原因，爆米花被認爲是不健康的。