爆谷是什麼

爆米花

爆谷是一種古老的膨化食品，是爆米花的一種稱呼。

爆谷的歷史可以追溯到宋朝，而現代的爆米花通常是指以玉米為原料製作的一種零食，其起源和發展與現代爆米花有所不同。在古代，人們會將穀粒連殼爆炒，利用高溫產生的壓力使澱粉和蒸汽向外爆出穀殼，從而得到膨脹鬆脆且帶有自然甜味的爆谷。