牛初乳的食用方法有多種，可以根據個人口味和需求選擇。以下是幾種常見的牛初乳食用方式：
蒸煮牛初乳。將牛初乳倒入瓷碗中，可以加入適量白糖攪拌至融化，如果喜歡原味，則無需加糖。在蒸鍋上氣後放入牛初乳，上面可以加蓋子或碟子以防止蒸汽稀釋。用大火隔水蒸十分鐘即可食用。
炒牛初乳。首先，用少量牛初乳蒸一下，檢查奶豆腐的硬度。如果奶豆腐較硬，可以在剩餘的牛初乳中加入一些市場購買的牛奶，使奶豆腐變得鬆軟。蒸好的奶豆腐可以切成丁狀，用類似家常豆腐的炒法進行烹飪。
直接食用。如果蒸出來的奶豆腐較軟，可以直接食用，類似喫豆腐腦的方式。可以打滷澆汁，或者做成花椒油澆汁。
粉狀牛初乳。對於粉狀的牛初乳，可以在空腹時服用，並伴有大量飲用水或牛奶，但水溫不要超過50°C。建議在早晨起牀後、午飯後幾小時以及晚上7點前服用。服用後30分鐘內避免進食，以保證牛初乳粉順利進入腸道。
需要注意的是，新鮮的牛初乳不建議直接食用，因爲它質地濃厚、黏度高，味道苦且帶有異腥味。此外，新鮮未加工的牛初乳中含有對人體有害的物質，需要經過特殊處理才能食用。