牛可以食用的植物包括燕麥草、高羊茅、三葉草、百喜草、皇竹草、甜象草、墨西哥玉米草、苜蓿草、黑麥草、蘇丹草、紫花苜蓿、蛋白桑、魯梅克斯、串葉松香草、菊苣等。 這些植物不僅產量高，而且營養豐富，適合牛等反芻動物食用。