牛吭哧的原因可能包括以下幾種情況：
感冒。由於溫度降低或牛受到寒冷、淋雨等影響，牛可能因感冒而咳嗽和喘氣，伴隨流鼻涕和精神不振等症狀，感冒嚴重時可能會導致發燒。
呼吸道疾病。如肺炎、肺氣腫等。這些疾病通常由感冒等初期症狀未及時治療引起，表現為呼吸困難、呼吸急促、採食量下降和發燒等。
圈舍空氣品質差。如氨氣過重或一氧化碳累積。秋冬季節，為了保暖，圈舍可能密閉，導致空氣流通不暢，有害氣體積累，影響牛的呼吸健康。
缺鈣或感染寄生蟲。這也是導致牛吭哧的可能原因，可以通過補充鈣片或使用驅蟲藥物治療。
瘤胃脹氣。當牛吃了大量鮮嫩多汁的青草或易發酵食物，食物在瘤胃中發酵產生大量氣體，導致脹氣，表現為腹部脹大和呼吸困難。
消化系統問題。如胃部癌變或消化系統障礙。這些問題可能導致食物在腹中積累，引起腹脹現象。
以上是牛吭哧的常見原因，具體原因需要根據牛的具體症狀和飼養環境進行判斷。