牛奶的保存方法主要取決於其類型和是否已經開封。一般來說，需要遵循以下幾個原則：
溫度。牛奶應存放在陰涼、乾燥、通風良好的地方，最佳儲存溫度為0~4攝氏度，可以放在冰櫃的最冷部分。
避光。避免陽光直射或強光照射，以防止光線破壞牛奶中的維生素和香味。
密封保存。確保牛奶容器密封良好，防止空氣中的細菌和黴菌進入導致變質。
及時飲用。開封後的牛奶應儘快飲用，如果無法立即喝完，應將牛奶倒入密封容器中並存放在冰櫃里。
不要冷凍。避免將牛奶完全冷凍，這可能會損壞其品質。
清潔存放。保持冰櫃和存放牛奶的容器的清潔，防止交叉污染。
檢查保質期。定期檢查牛奶的保質期和新鮮度，避免食用過期或變質的牛奶。
此外，夏天可以將牛奶放置在冷庫或冰櫃冷藏保存，開啟後需及時飲用，不建議再行儲存。可以快速稍微煮沸，溫熱時飲用，去除致病菌，避免腹瀉。