牛奶蒸蛋羹

牛奶蒸蛋羹是一種簡單又美味的家常菜，做法如下：

將雞蛋磕入碗中，加入少量鹽，用筷子打散至蛋清和蛋黃完全混合。

準備等量的牛奶，倒入雞蛋液中，攪拌均勻。

用漏網過濾蛋液，去除泡沫和顆粒，使蛋液更加細膩。

將蛋液放入蒸鍋中，可以蓋上保鮮膜以防蒸汽水滴入。

蒸鍋上汽後，蒸約10至15分鐘，具體時間可能因火力大小而異。

蒸好後取出，可以淋上生抽、香油，並撒上蔥花作為調味。

牛奶蒸蛋羹不僅美味，而且營養豐富，是早餐或下午茶的好選擇。