牛扒怎麼做

製作牛扒的步驟如下：

沖洗牛肉並吸乾水分，使用肉錘子或刀背敲打肉質使其鬆散，有助於煎制時更加嫩滑。

將牛扒切開至適當厚度，使用黑胡椒、生抽、蚝油、澱粉水等調料醃製兩小時，期間可以加入大蒜、黃油和迷迭香增加香味。

煎制前吸乾表面水分，下鍋煎制，可煎至七分熟，每面煎20秒左右翻面。

製作醬汁（如黑椒醬），將洋蔥、番茄等配料炒制，加入適量鹽和胡椒粉，煮至黏稠狀態。

將醬汁均勻塗抹在牛扒上即可。

可以根據個人口味添加不同的配料和調味品，如鹽、糖、其他香料等，來調整牛扒的風味。