菲力牛排 牛排中最嫩的部位是菲力牛排。 菲力牛排來自牛的脊椎內側的裡脊部分，由於其運動量較少，因此肉質特別細膩且柔軟，脂肪含量相對較低，通常帶有較少的大理石花紋，這使得其肉質極為嫩滑，口感細膩，非常適合喜歡肉質細膩的人群食用。