烹飪美味的牛排有多種方法，以下是一些推薦的烹飪步驟：
選購牛排。選擇新鮮且脂肪紋理明顯的牛排，如肋眼牛排或帶骨牛排。
醃製牛排。將牛排從大盆中取出，用鹽、黑胡椒、大蒜和迷迭香等調料醃製數小時，使調味品滲透入肉質。
煮制牛排。先將平底鍋加熱至高溫，加少量橄欖油或花生油，撒上少量鹽和胡椒粉，將牛排放入鍋中，每面煎2~3分鐘。或者使用烤箱法，先用幹煎法煎制每一面，然後將牛排放入預熱至180°C的烤箱中烤8~15分鐘。
休息等待。烹飪完成後，將牛排取出，靜置2~3分鐘，使其內部溫度均勻分佈並保持汁液。
調味。製作黑椒汁或其他口味的醬汁，如紅酒、醬油、辣椒醬等，將醬汁塗抹在牛排上增加風味。
配菜。可以搭配煮好的意大利麪、炒蔬菜或烤蔬菜等。
注意事項。確保牛排在烹飪前達到室溫，以便均勻受熱；煎制過程中不要頻繁翻動，以免影響牛排的嫩度。
這些步驟可以幫助你製作出多汁且口感嫩滑的牛排。可以根據個人口味調整調料和烹飪時間。