牛百葉煮多久

牛百葉的烹飪時間取決於具體的烹飪方法和個人口感偏好，如果是普通的煮燉，一般需要煮20分鐘左右。以下是不同情況下的煮燉時間：

火鍋中，切成薄片的牛百葉在大火上煮2~3分鐘，小火上煮4~5分鐘即可。

作為火鍋食材，牛百葉通常需要煮15秒以避免變老。

需要注意的是，牛百葉如果煮的時間過長會變得又老又硬，通常不建議煮超過6分鐘，而且為了安全，建議至少煮3分鐘以上以確保煮熟。