牛肉什麼部位最貴

牛裏脊

牛肉中最貴的部位通常是牛裏脊（牛柳）。

牛裏脊位於牛的脊椎部位，是牛身上肉質最細嫩的部位，脂肪含量極低，幾乎全是精肉。因此，牛裏脊是製作高檔牛排和燉菜的首選食材，價格相對較高。