煎牛肉好喫的關鍵在於幾個步驟：
選擇合適的牛肉。一般選擇牛裏脊或牛排等部位，這些部位的肉質較嫩，容易入味，同時脂肪含量相對較低，不會過於油膩。
切薄片。將牛肉逆着紋路切成薄片，這樣有助於更快熟透，使牛肉更加嫩滑。
醃製。在牛肉片中加入適量的鹽、黑胡椒粉、生抽、蠔油、料酒等調料，醃製10~30分鐘，讓牛肉充分吸收味道。有些方法中建議加入少量的水，多次少量，用手抓拌，讓水分充分進入牛肉，使牛肉更加鮮嫩。
煎制。在平底鍋中加入適量的食用油，油熱後放入牛肉片，用大火煎至一面金黃，再翻面煎另一面，整個過程煎2~3分鐘即可。注意煎的時間不宜過長，以免牛肉變硬。
裝飾。煎好的牛肉可以撒上一些熟芝麻、椒鹽粉等增加風味。
配菜。可以將生菜等蔬菜洗淨鋪在盤底，上面放置煎好的牛肉，這樣看起來更有食慾。
以上步驟可以根據個人口味進行適當的調整和變化。