牛肉是一種營養價值極高的食物，每100克牛肉的營養成分含量為蛋白質20.2克、脂肪2.3克、碳水化合物1.2克、膽固醇58毫克、灰分1.1克。牛肉中還含有豐富的維生素和礦物質，包括維生素A6微克、視黃醇6毫克、硫胺素0.07毫克、核黃素0.13毫克、尼克酸6.3毫克。此外，牛肉還含有鈣9毫克、磷172毫克、鉀284毫克、鈉53.6毫克、鎂21毫克、鐵2.8毫克、鋅3.71毫克、硒10.55微克、銅0.16毫克、錳0.04毫克、碘10.4毫克。
這些營養成分使牛肉成為一種對健康非常有益的食物。
牛肉是一種營養價值極高的食物，每100克牛肉的營養成分含量為蛋白質20.2克、脂肪2.3克、碳水化合物1.2克、膽固醇58毫克、灰分1.1克。牛肉中還含有豐富的維生素和礦物質，包括維生素A6微克、視黃醇6毫克、硫胺素0.07毫克、核黃素0.13毫克、尼克酸6.3毫克。此外，牛肉還含有鈣9毫克、磷172毫克、鉀284毫克、鈉53.6毫克、鎂21毫克、鐵2.8毫克、鋅3.71毫克、硒10.55微克、銅0.16毫克、錳0.04毫克、碘10.4毫克。
這些營養成分使牛肉成為一種對健康非常有益的食物。