牛肉滑是什麼

以牛肉為主料的食品

牛肉滑是一種以牛肉為主料的食品。

牛肉滑的製作過程通常包括將瘦牛肉切成細條或剁成泥，加入鹽、雞粉、蛋清、白鬍椒粉、料酒等輔料，製成的一種肉製品。牛肉滑的口感通常被描述為滑潤、嫩滑入味，牛肉滑可以單獨食用，也可以用於製作各種菜餚，如牛肉滑湯。