牛肉炒菜花

牛肉炒菜花的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：

將牛肉切成片，用鹽、醬油、料酒醃製10分鐘。

菜花掰成小朵，在沸水中焯熟，然後瀝乾水分備用。

熱鍋加油，放入牛肉翻炒至變色。

加入菜花，調入鹽和雞精，翻炒均勻即可。

這種做法讓牛肉和菜花各自熟而不失口感，再結合翻炒，可以使菜餚更加美味。