牛肉精膏是什麼

食品添加劑

牛肉精膏是一種食品添加劑，也被稱為牛肉浸膏或牛肉膏，主要以新鮮牛肉、肉骨為原料，通過抽提、酶解、熬製等工藝製成。

牛肉精膏呈現棕黃色至棕褐色的膏狀物，具有濃郁的牛肉味。常用於牛精、火鍋底料等複合調味品、滷製熟食、酒店餐料、方便麵、肉製品、魚糜製品、丸類、肉乾類、休閒食品、調理食品、素食、餅乾等多個食品領域。只要生產者證照齊全，產品合格，並嚴格按照國家規定的使用範圍和標準添加使用，適量食用對人體健康是無害的。