製作美味的烤牛肋條，可以參考以下步驟：
準備牛肋條。選擇整條牛肋條，去除表面的筋膜，這樣可以使口感更加細膩。
醃製牛肋條。將牛肋條放入醃料中，醃料可以包括鹽、黑胡椒、孜然粉、煙燻甜椒粉、橄欖油等調味品。確保醃料能夠充分淹沒肉，然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一晚。
烤制牛肋條。將烤箱預熱至150度至190度之間。如果是整條牛肋條，不切開放入烤箱中層烤制。烤制時間大約爲25分鐘，直到肉熟透。之後將肉剪成塊，再次放置在油紙上，撒上黑胡椒碎，繼續烤10分鐘，直至外焦裏嫩。
製作燒烤醬。在鍋中加入番茄沙司、黃芥末、蘋果醋、蒜末、煙燻甜椒粉、孜然粉、辣醬油等調料，用小火煮5分鐘後冷卻備用。
刷醬和烤制。烤制完成後，倒掉多餘的油，刷上自制的燒烤醬，翻面後放入烤箱，220度烤10分鐘。
搭配食用。烤好的牛肋條可以搭配生菜、蘇子葉或蒜片食用，增加風味。
每家烤箱的脾氣不同，烤制過程中需要隨時觀察肉的狀態，以確保烤制的程度恰到好處。