牛蒡絲是什麼

由牛蒡切絲製成的菜餚

牛蒡絲是一種由牛蒡切絲製成的菜餚。牛蒡是一種屬於菊科的草本植物，其根莖肉質，含有豐富的營養物質，具有很高的藥用價值。在中文中，牛蒡也有被稱爲大力子的別稱。牛蒡絲的製作過程是將牛蒡切成絲狀，用於各種烹飪方式，成爲一道營養豐富的美食。