製作牛角包的步驟如下：
將所有原材料（除黃油外）放入廚師機中，低速攪拌均勻後，換高速攪拌至能拉出一個粗糙的膜，然後加入黃油，繼續攪拌至能拉出一個精細的手套膜。
攪拌好的麵團用手收成圓形，放入盆內，覆蓋保鮮膜，放在溫暖處發酵至兩倍大小。
將發酵好的麵團拖至揉面墊上，摺疊排氣後分成12份，揉圓後放入烤盤內，鬆弛20分鐘。
取一個麵團，搓成水滴狀，再擀成長的倒三角形，從寬的一邊開始捲起，製成牛角包的形狀。
卷好的牛角麵包擺入烤盤內，蓋上保鮮膜，再次發酵至兩倍大小。
預熱烤箱至上火180度，下火160度，預熱10分鐘後，在麵包上刷一層蛋液，撒上芝痲。
將麵包放入烤箱烘烤15分鐘，直至金黃色即可出爐。
晾涼後的麵包即可食用，可掰開麵包卷，享受層層鬆軟的組織。