切割牛角的方法取決於所使用的牛角類型和所需的牛角片大小。以下是切割牛角片的一般步驟：
準備材料和工具：
需要鋒利的刀片、切片機或切肉機、切板或凳子等。
檢查機器：
確保機器刀片鋒利、機器穩定，插頭電源線沒有開裂或損壞等。
準備牛角片：
將冷藏或冷凍的牛角片取出，稍微晾涼或軟化一些，以便切割。
插入刀片或板子：
將鬆動的刀片或切片板插到機器上，並根據機器手冊上的指示進行操作。
開始切割：
將牛角片插入機器發動機處，按住材料，緩慢地向下推動，直至切割完成。切割厚度儘量一致，以便烹飪時間均勻。
此外，還有使用電烙鐵或氫氧化鉀等方法去除牛角的角尖，這些方法適用於特定的需求，如製作特定形狀的牛角片或去除牛角的角尖以避免傷害。