牛的配料方法主要涉及飼料的配比，以確保牛獲得均衡的營養。以下是繁殖母牛的精料配比：
玉米：占精料的大部分，大約60-70%。玉米提供能量，是牛飼料中的主要成分。
豆粕：占精料的10-20%，具體比例根據牛的大小調整。小牛的豆粕比例可以適當提高，因為豆粕含有大量蛋白質，有助於小牛的生長發育。架子期和成牛的豆粕比例可以適當減少，以避免過度肥育。
麥麩：占精料的10%到15%，有助於潤腸通便，並補充微量元素。
鹽、小蘇打和預混料：這些是必需的添加劑，鹽和小蘇打根據需要調整比例，預混料含有多種營養成分，是精料配比的核心。
具體的配比可以根據牛的大小、生長階段和地區飼料的可用性進行調整。例如，生長期的小母牛蛋白量可以適當提高，豆粕的比例可以達到25%，玉米65%，加上10%的麩皮，以及5%的預混料。其他添加劑如小蘇打和鹽則根據具體情況適量添加。
以上是牛飼料的配比方法，適用於繁殖母牛。對於牛肉的烹飪，則是一種完全不同的烹飪方法，涉及將牛肉與各種調料慢燉至酥爛入味。