牛鞭的方便吃法可以參考以下步驟：
將牛鞭切成四段，這樣在焯水時更方便操作。
把切好的牛鞭放入鍋中，加水沒過牛鞭，大火燒開水後焯水十分鐘。
在焯水的同時，可以將姜切片。
把山藥去皮後泡水，以防變色。
十分鐘後，撈出牛鞭，用清水清洗乾淨。
將牛鞭切成寸長的牛鞭筒。
再次下鍋焯水十分鐘，這樣做的目的是去腥和便於後續的剪制過程。
二次焯水後，再次沖洗乾淨並瀝乾水分。
使用剪刀將牛鞭剪成花瓣狀，這樣做的目的是為了讓牛鞭在壓制過程中更容易熟爛。
在高壓鍋中加水五升，壓制二十分鐘後湯水剩餘三升多點。
將剪好的牛鞭和薑片放入高壓鍋，大火壓二十分鐘（從上氣開始計時），然後關火。