牡蠣有多種美味的烹飪方法：
清蒸牡蠣。將牡蠣清洗乾淨後，放在蒸鍋中，加入薑片和蔥段，大火蒸5至6分鐘。這種方法保留了牡蠣的原汁原味，使其口感鮮美、清爽不油膩。
蒜蓉烤生蚝。先將生蚝清洗乾淨，撬開殼，留下牡蠣肉。在牡蠣肉上撒上適量的鹽、胡椒粉，鋪上蒜末，淋上少許橄欖油，撒上香蔥碎。最後將生蚝放入預熱至200度的烤箱中，烤8至10分鐘。
炒牡蠣。將牡蠣肉清洗乾淨，加入澱粉和少許食用油拌勻。鍋中加油燒熱，下入牡蠣肉，炸三分鐘至金黃。用碗加入白糖、味極鮮、少許醋拌勻。鍋中留少許油，倒入碗汁，燒至濃稠，加入炸好的牡蠣肉和胡蘿蔔絲、蔥絲翻炒均勻。
牡蠣煎蛋卷。將牡蠣清洗乾淨後吸乾水分。雞蛋加鹽和胡椒粉打散。熱鍋涼油，倒入雞蛋液，中小火煎至蛋餅成型，鋪上牡蠣肉和蔥花，捲起蛋餅繼續煎至金黃色。
法式生蚝。將香蔥和黃油加入奶油中熬煮，加入牡蠣肉，裹上芝士粉後烤制微黃。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇嘗試。