特用作物是指主要用於特定工業領域或具有特殊用途的農作物。以下是一些常見的特用作物：
甜玉米：又稱蔬菜玉米，是歐美、韓國和日本等發達國家的主要蔬菜之一，具有豐富的營養和甜、鮮、脆、嫩的特色。
糯玉米：由於種植的硬粒型玉米發生基因突變，經過人工選擇而保存下來的一箇類型，具有高營養價值和經濟價值。
優質蛋白玉米：又稱高賴氨酸玉米或高營養玉米，是指蛋白質組分中富含賴氨酸的特殊玉米類型，大大提高了籽粒中賴氨酸的含量和蛋白質的營養價值。
高油玉米：含油量高，適合作爲食用油或加工用油。
花生：包括蘇花0537、寧泰9922、徐花18號和徐花19號等品種，具有高油酸和高蛋白質含量，適合食用加工或作爲工業原料。
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