狗肉可以通過以下方式煮：
將狗肉切成大小適中的塊狀，用流動的清水沖洗乾淨，去除血水和雜質，然後將狗肉塊浸泡在冷水中，加入適量的料酒，浸泡30分鐘至1小時，以去腥味和血水，記得定時換水，之後將狗肉放入沸水中焯燙2至3分鐘，去除浮沫和剩餘的腥味，焯水後撈出狗肉塊，用清水沖洗乾淨後瀝乾水分備用。
取一個乾淨的鍋，加入足夠的清水，放入狗肉塊，再加入切好的薑片、大蔥段、香葉、八角、花椒等，大火煮沸後撇去浮沫，轉小火慢燉1至1.5小時，期間可以適時翻動狗肉塊，以免粘鍋，再根據個人口味加入適量的食鹽、胡椒粉和生抽調味，繼續用小火燜燉30分鐘至1小時，狗肉即可出鍋裝盤。
此外，根據個人的口味，還可以適當添加一些黃豆芽、冬瓜、土豆等蔬菜，或者搭配枸杞、當歸等藥膳食材來增加營養。也可以先用料酒、生抽等調料醃製狗肉，烹飪時再加入花生油、姜蒜等食材，以提升狗肉的口感。