猶太教徒在飲食上有以下幾項特別的禁忌：
不喫動物血液：猶太教規定任何動物的血都不能食用，因爲血液被視爲生命之源，食用血液被認爲是對生命的侵犯。
不喫自死的食物：任何自死的食物都不能食用，因爲自死的食物可能被視爲不潔或受到了污染。
不喫牛羊的大腿筋：牛羊的大腿筋被視爲不潔的食物，因爲這些部位是動物的生殖器官，可能會受到污染。
不喫豬、兔、龜、駱駝、蛇、蝦、貝等，以及有翅且四足爬行的昆蟲：這些動物被視爲不潔的食物，因爲它們可能不適合猶太人的口味和飲食習慣。
奶和肉不同時食用：猶太人認爲奶和肉是兩種不同的食物，應該分別食用以避免相互污染。
以上是猶太教徒在飲食上的基本禁忌，但具體的飲食規定可能會因地區和個人的信仰而有所不同。