《人猿泰山》是一個關於英國勳爵克萊頓與其懷孕的夫人乘坐船隻前往非洲的故事，途中船員叛變，將他們遺棄在非洲的荒島上。在父母不幸身亡後，他們留下的嬰兒被母猿卡拉收養，這個孩子後來被稱為泰山。在卡拉的保護和教導下，泰山不僅學會了叢林生存的技能，還保留了人類的智慧和好奇心。他利用這些能力學習使用工具和識別文字。後來，美國科學探險家的女兒珍妮·波特流落到他的海灘上，泰山的平靜生活發生了急劇變化。
泰山與珍妮之間產生了情感，但珍妮的同伴為了利益企圖破壞泰山的生活和他所愛護的叢林。面對挑戰，泰山利用自己的智慧和叢林技能捍衛了自己的家園和他所愛的人。這個故事探討了人類與自然、文明與原始本能之間的對抗，以及社會環境對個體成長和行為的影響。泰山的故事不僅展示了勇氣和智慧，也引發了對人性、家庭、友情和愛情的思考。