製作獅子頭的方法有很多種，這裏提供一種常見的做法：
將五花肉洗淨，瀝乾水分，切成小塊或用絞肉機絞成肉末。
將馬蹄、幹香菇等輔料洗淨切碎，蔥姜泡水後切末備用。
將肉末放入碗中，加入料酒、蔥姜水、鹽、胡椒粉、雞精、雞蛋、澱粉等調料，朝同一方向攪拌至肉末粘手。
將切好的馬蹄、香菇等輔料加入肉末中，攪拌均勻。
熱鍋倒油，油溫升至八成熱時，將肉末擠成丸子狀下油鍋炸至金黃。
炸好的獅子頭撈出，放入鍋中，加入高湯、鮑魚汁等調料，大火煮開後改小火煮約15分鐘。
鍋中剩餘的湯汁用水澱粉勾芡，然後澆在獅子頭上即可食用。
這是一種比較傳統的做法，可以根據個人口味和習慣調整配料和烹飪步驟。