玄米茶是什麼米

糙米

玄米茶是一種將炒過的糙米與日式煎茶或番茶拼配而成的綠茶飲料。

糙米是去除稻穀最外層殼後剩餘的部分，包含穀皮、糊粉層、谷胚和胚乳四部分，這種米在日本被稱為玄米，在中國則被稱為糙米。製作玄米茶的過程中，糙米首先被烘炒至香脆，然後與綠茶或其他日式茶混合，這種茶不僅口感獨特，還具有多種健康益處，如寧心安神、利咽清熱、抑制浮腫、防治便秘和緩解疲勞等功效。