玉子燒鍋的材質主要有以下幾種：
鍍錫銅：這種材質的導熱均勻，能夠使雞蛋褐變紋理更加漂亮，但主要用於製作玉子燒。
碳鋼：碳鋼材質的玉子燒鍋適合一鍋多用，可以煎蛋、煎腸、煎牛排等。
鑄鐵：鑄鐵材質的玉子燒鍋前期導熱溫和，但比較重，需要開鍋和保養。
特氟龍鋁鍋：特氟龍材質的玉子燒鍋易於上手和保養清潔，可以做到無油不粘。
砂鐵材質：王源吉的玉子燒鍋採用砂鐵材質，具有導熱快、不粘鍋的特點，並搭配櫸木手柄。
鋁合金鍋身：有的玉子燒鍋使用鋁合金鍋身，搭配水性麥飯石塗層或陶瓷不粘工藝，更加健康自然。
以上信息可以幫助您根據個人需求和喜好選擇合適的玉子燒鍋材質。