玉子豆腐，也稱為日本豆腐，是一種非常受歡迎的食材。下面是一種常見的做法，可以根據個人口味和需求進行調整：
準備玉子豆腐。從中間切開，輕輕擠出，然後切成適當大小的塊狀。
裹澱粉。在切好的豆腐塊上均勻裹上玉米澱粉。
煎制。在熱鍋中加入適量油，放入裹好的豆腐塊，小火慢煎至兩面金黃。
準備配菜。根據個人喜好，可以選擇金針菇、西紅柿、火腿丁、胡蘿蔔丁、蝦仁等作為配菜。這些配菜可以提前準備好，如金針菇撕開後洗淨焯水，西紅柿去皮切丁。
製作料汁。通常包括醬油、蚝油、糖、鹽、澱粉和水混合而成。
炒制。在鍋中加油，放入蔥白、蒜末或小米辣等調味料炒香，然後加入主配料（如西紅柿、蝦仁）炒至熟透。
調味。根據個人口味加入適量鹽、糖、醬油等調味。
裝盤。將炒好的配料和豆腐放入盤中，撒上青紅椒等裝飾。
這是一種基本的做法，可以根據個人喜好和家中的食材情況進行調整。玉子豆腐的口感嫩滑，搭配不同的食材和調料可以變化出多種風味。